Voiko Iceman kertoa meille jotain terveellisimmistä ruokavaliosta?

Voiko Iceman kertoa meille jotain terveellisimmistä ruokavaliosta?

"Iceman" tai "Ötzi" viittaa yksilöön, jonka muumio löydettiin noin 10 vuotta sitten Ötztalin Alppien jäätymisen jäätiköistä vuoristoalueella Keski-Alpeilla Itävallan ja Italian välillä. Hänen hyvin säilynyt ruumiinsa on varastoitu Archeologiamuseon jäähdytyskammiossa Bolzanossa Italiassa, ja hän on luultavasti perusteellisesti tutkittu yksilö, joka on peräisin neoliittisesta ajanjaksosta.

Voiko tämän yksilön vatsan sisältö paljastaa jotain halutusta ruokavaliosta, joka siirtyy metsästäjästä keräilijästä maatalouden elintapaan ja siihen liittyvistä terveysetuuksista?

Vastauksena tähän kysymykseen tutkijat ovat tutkineet tämän 5,300-vuotisen eurooppalaisen jäätikön muumion mahalaukun sisältöä, joka uusimpien rikosteknisten tutkimusten mukaan tappoi nuoli lähiaikoina viimeisen ateriansa jälkeen. Tutkimuksessa kävi ilmi, että Icemannilla oli huomattava määrä rasvaa ruokavaliossaan täydennettynä tuoreella tai kuivalla luonnonvaraisella lihalla ja muinaisilla jyvistä. Aikaisemmalla tutkimuksella oli osoitettu, että Icemanin suolen mikrobikoostumus oli samankaltaisempi kuin maatalouden yhteiskunnat (ja kädelliset) mikrobiot, mikä viittaa siihen, että pääasiassa kasvipohjainen ruokavalio ja satunnaiset villieläinten herkut.

Onko meillä todisteita tämän muinaisen ruokavalion terveysvaikutuksista? Tutkijat olivat yllättyneitä suuresta määrästä eläinrasvaa ihmisen vatsassa. Tutkijat kysyivät: "Vastasiko hän rasvaiseen lihaan lihaa kalamateriaalien tarpeisiin verkkovierailulla äärimmäisessä alpeessa, jossa hän asui ja missä hänet löydettiin 3,210m merenpinnan yläpuolella?" Toisaalta eläinten rasvojen saanti kudosrasvalla on voimakas korrelaatio sepelvaltimotaudin riskin kanssa. Icemanin tietokonetomografisissa skannauksissa oli todisteita siitä, että hänellä oli suuria kalkkeutuneita hänen suurten verisuontensa, jotka koostuivat kehittyneestä ateroskleroottisesta sairaustilasta, yllättävää havaintoa yksilöllä, joka todennäköisesti sai säännöllisiä voimakkaita harjoituksia, jotka kiipesivät ylös ja alas vuoren takapihallaan. Hän oli hänen 40ssa, keskimääräinen eliniän odotus ihmisten aikanaan, puolet nykyisestä eliniänodotteesta.

Selvästikin tutkimus antaa vain kuvan tämän ruokavalion tavoista ja kertoo meille vähän erilaisten elintarvikkeiden keskimääräisestä saannista ja suhteellisen osuudesta hiilihydraateista, proteiineista ja rasvasta. Kuitenkin ottaen huomioon jyvien ja hiilihydraattien esiintyminen vatsaan ja hänen suolen mikrobiologiansa koostumuksen, Iceman ei todellakaan noudattanut tiukkaa paleo-ruokavaliota.

Vaikka monet muutkin tekijät ovat ilmeisesti mukana, on yllättävää, että verrattaessa sydän- ja verisuonitautien terveyttä ja pitkäikäisyyttä usein epäonnistunut pohjoisamerikkalainen ruokavalio yhdistettynä istumaväliin elämäntapaan yhdistää paljon parempia terveystuloksia kuin neoliittisten esi-isiemme. terveydellisiä hyötyjä antiikin ruokavalioilta, jotka ovat suuria lihaa ja eläinrasvoja.

Maixner F et ai. Icemanin viimeinen ateria koostui rasvasta, luonnonvaraisesta lihasta ja viljoista. Nykyinen biologia 28: 2348-55, 2018